Per accontentare almeno in parte le numerose richieste, si replica. Assaggeremo i prodotti di due Maison della Montagne de Reims, terroir del migliore Pinot Noir di tutto il comprensorio della Champagne. La Maison Dauby di Aӱ è presente nella selezione di Enoteca Lombardi dal 2017, ma oltre alla Cuvée Guy Dauby già presentata in passato, in questa occasione sarà presente la bottiglia più costosa di tutta la nostra gamma, la loro Cuvée Divine Aӱ millesimata, un Blanc de Noirs unico.
Per quanto riguarda la Maison Alain Vesselle, la conosco da quando ho cominciato a importare Vini Francesi, quasi trent’anni, in quanto loro cliente fino al 2003. Avendo ora lo spazio del comune di Bouzy vacante, li ho contattati nuovamente e mi sono fatto spedire una campionatura dei loro migliori prodotti, i due Champagne Cuvée St. Éloi e un Coteaux Champenois Bouzy Rouge. Il Pinot Noir di Bouzy è talmente rinomato che è tra I pochissimi comuni che possono essere menzionati in etichetta.
Accompagnerà la degustazione una Selezione di Formaggi francesi di Salumeria Moroni.