Per assecondare le richieste di un’ultima serata di degustazioni prima delle ferie estive, rompendo la consuetudine propongo un appuntamento a inizio estate, nella frescura naturale della nostra Sala Degustazione e con una batteria di Spumanti (e non solo) di qualità superiore.
Si tratta di una delle Cantine storiche della Franciacorta, nata nel 1793 quando Agostino Uberti divenne proprietario di una piccola Cascina e dei Vigneti circostanti in località Salem a Erbusco.
.
Nel 1978 avvenne la prima Vendemmia, si ampliarono negli anni a venire i locali della Cantina e si acquisirono ulteriori Vigneti, arrivando a una superficie vitata che oggi si estende per 26 ettari, con una produzione di 180.000 bottiglie annue. Uberti è un punto di riferimento per la Spumantistica nazionale, i cinque Franciacorta in assaggio sono valutati nella Guida I Vini di Veronelli 2025 con le Tre Stelle, il massimo riconoscimento.
Accompagnerà la degustazione una Selezione di Formaggi di Salumeria Moroni.