Grande serata sul mondo dell'Olio e dell'Agricoltura nazionale, con la partecipazione di molti appassionati che sono stati catturati dall'esposizione di Maurizio Pescari, giornalista collaboratore del Corriere della Sera e responsabile della selezione degli olii presentati su “Il Golosario” di Paolo Massobrio, nonchè assaggiatore presente nelle più importanti manifestazioni del settore.
Nelle sale storiche della Pasticceria Bertani si è parlato delle qualità meravigliose di questo prodotto, che da sempre considero il vero patrimonio della nostra Tavola, ma anche dei limiti dei disciplinari di produzione e delle storture delle nostre leggi, nei meandri delle quali operatori disonesti possono lavorare sconfinando persino nella truffa alimentare senza infrangere le regole.
