La terza e ultima serata con i Vini del Bordolais ha riguardato tre Appellation che rappresentano il meglio del Libournais: Canon Fronsac, Saint-Emilion Grand Cru, Pomerol.

La selezione dei produttori e delle annate è stata severa, non dimenticando però l'aspetto del prezzo, che per Vini di questa provenienza spesso non è un dettaglio secondario.

Tutta la campionatura non ha tradito le attese di una grande qualità.