Castello Bonomi si staglia nell'area ai piedi del Monte Orfano tra i terrazzamenti dei suoi Vigneti, in cui solo Chardonnay e Pinot Nero sono coltivati per la produzione dei suoi Franciacorta, così come accade nei comuni classificati Grand Cru 100% in Champagne.

Bassa produzione in Vigna e lunghe permanenze sui lieviti consentono di ottenere prodotti di grande carattere.

Abbiamo assaggiato cinque interpretazioni, più la loro selezione di Curtefranca Rosso.