Quella di Mamoiada è una splendida zona che si trova nel centro della Sardegna, a un’altitudine media di 730 m.s.l.m. Qui i terreni sono di origine granitica, che si disfano facilmente creando uno strato superficiale di sassi. I vigneti sono piantati quasi esclusivamente a Cannonau con una piccolissima percentuale di Granazza, un vitigno autoctono a bacca bianca. A Mamoiada si è trasferito nel 2016 Piergraziano Sanna, ha acquistato un ettaro di un vecchio vigneto e una piccola casa nel centro storico del paese, e iniziato la sua avventura.