Tenuta La Gatta esiste dal '500, all'origine era un Convento Domenicano che fu acquistato dalla famiglia Triacca nel 1969.
Qui, nella Valle dell’Adda, esclusivamente dai 40 ettari di Vigna di proprietà sviluppati su 40 km. di terrazzamenti orizzontali tra i 300 e i 400 m. s.l.m., coltivati per il 90% a Chiavennasca (Nebbiolo), nascono i loro prodotti, tra cui i Valtellina Superiore rappresentano ovviamente il loro cavallo di battaglia.
Abbiamo assaggiato sei prodotti ottenuti da Nebbiolo in purezza, Vitigno che noi piemontesi conosciamo bene, ma che il particolare microclima di una Valle protetta come quella della Valtellina e le peculiari caratteristiche del terroir modellano in un risultato unico, insieme alla tecnica dell’appassimento delle Uve, tradizione utilizzata per tre prodotti presenti.
Ha accompagnato la degustazione una Selezione di Formaggi di Salumeria Moroni.