Siamo ripartiti nel nuovo anno con il primo di un doppio appuntamento che è ormai una ricorrenza, con i grandi Vini della Côte de Beaune Borgognona. Due Vini Bianchi e quattro Vini Rossi di Vincent Prunier, presenza in Enoteca Lombardi dal 2017, che creò il suo Domaine nel 1988, quando ereditò due ettari dai suoi genitori. Oggi la proprietà comprende tredici ettari di vigneti situati sulle prestigiose colline di Auxey-Duresses, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin.
Le Uve vengono vendemmiate a mano e le vinificazioni effettuate in maniera tradizionale, i Vini sono invecchiati in pièce di rovere nuove, di un anno e di due anni. Vincent crea Vini di grande energia, vivacità ed equilibrio, perpetuando lo stile borgognone senza ammiccare a stili compiacenti. La prima di due serate imperdibili per gli appassionati di una Regione Vitivinicola che ha fatto e continua a fare la Storia Enologica Mondiale.
Ha accompagnato la degustazione una Selezione di Formaggi Francesi di Salumeria Moroni.