Il Fermano ed il Piceno sono sempre state aree molto dedite alla coltivazione della vite.
La torre medievale che troneggia adiacente all’Azienda Fausti, e che è diventata simbolo della stessa, è stata di proprietà dei signori di Fermo.
Il simbolo araldico, visibile sulla parete, riporta una vite con tre grappoli d’uva, a testimonianza della centralità della viticoltura in questo territorio già in quell’epoca.