Cantina Ricchi nasce nel cuore dei Colli Morenici Mantovani, punto d’incontro tra le culture lombarda e veneta. Un territorio dagli aspetti unici e particolari, grazie alla sua vicinanza con il lago di Garda e agli eventi geologici che l’hanno originato. Gli sbalzi termici sono tali da permettere buone maturazioni delle Uve, con valori di acidità costanti nei Vini e profumi complessi. Il terreno caratterizza in modo inconfondibile il prodotto finale con spiccata sapidità e, soprattutto nei Bianchi, di una vena minerale.
Enrico Stefanoni, trisavolo dell’attuale proprietà, investì quasi un secolo fa su un territorio selvatico e difficile da coltivare, piantumò a Vigna le dolci colline e diede origine all’attività di famiglia. Abbiamo assaggiato alcune referenze dell’ultima generazione, da un Bianco secco a un Passito, passando da un Rosato e da tre Vini Rossi secchi. Ha accompagnato la degustazione una Selezione di Salumi e Formaggi di Salumeria Moroni.