Il complesso denominato Villa-Fattoria di Frassineto nel corso del Seicento fu uno dei massimi esempi della rinascita della Val di Chiana, e per le sue caratteristiche architettoniche, la sua Storia e la sua posizione geografica, ne costituisce una testimonianza particolarmente importante.
L’Azienda si estende per circa 500 ettari, di cui 30 sono stati selezionati per l’impianto dei Vigneti dopo uno studio di zonazione, individuando i più adatti Vitigni nobili da mettere a dimora.