La Storia Vitivinicola di Castello Solicchiata inizia addirittura prima dell'Unità d'Italia, assegnandosi numerosi primati: il Barone Felice Spitaleri di Muglia produsse il primo Vino da taglio bordolese con metodo francese e il primo Vino da Pinot Nero in purezza italiani, e il Vino Castello Solicchiata rimane il Vino Italiano più premiato ai Concorsi Internazionali e Universali del XIX secolo.

Si tratta di un'Azienda molto schiva e riservata, di non facile contattabilità e non visitabile, ma quasi un mito tra i più grandi degustatori mondiali per qualità e unicità di produzione.