Nel 2004 un gruppo di amici enoappassionati decisero di mettere in opera un progetto molto ambizioso: produrre il migliore Franciacorta, esclusivamente da Vigneti di proprietà nel comune che è considerato capitale enologica franciacortina, Erbusco.

Per questo applicano una metodologia molto severa, con utilizzo di solo mosto fiore, lunghi affinamenti sui lieviti, e nessuna aggiunta di zuccheri esogeni.

Abbiamo assaggiato l'intera loro gamma, illustrata da Mario Patrissi, Brand Manager dell'Azienda, intervenuto appositamente per presentare al meglio la serata.