E' stata necessaria una seconda serata per accogliere le richieste di partecipazione alla serata sul mondo dell'Olio, vero patrimonio della nostra Tavola, in cui si è parlato della sua storia e dei suoi benefici effetti, ma anche dei limiti dei disciplinari di produzione e delle storture di alcune leggi.

Molto interessante la degustazione di Olii Extra Vergini di Oliva di differenti cultivar prodotti in diverse regioni accompagnati da Tarallini e Bruschette, una divertente novità per la maggior parte degli intervenuti dove si è potuto constatare quante e quali emozioni gustative può offrire l'Oro Verde.