Il Sauvignon è ormai considerato un vitigno internazionale, coltivato in tutti i continenti produttori di Vino, ma da sempre l'area di produzione universalmente riconosciuta come la migliore per i Vini da esso ottenuto è sulla Loira, nella Francia Centrale.

Nell'occasione abbiamo assaggiato le appellation più famose provenienti da vigneron di grande qualità.